Dokładne czyszczenie frytownicy

To kluczowy krok dla jakości smażenia!

Przed każdym nowym zalaniem fryturą starannie wyczyść frytownicę:

• Usuń resztki starego oleju i przypaleń.
• Wyczyść wewnętrzne powierzchnie za pomocą odpowiednich środków do czyszczenia gastronomicznego.
• Wypłucz i wysusz frytownicę przed nalaniem nowej frytury.

Dlaczego to ważne?
Pozostałości po poprzednim smażeniu mogą obniżyć temperaturę dymienia, przyspieszyć degradację nowej frytury i wpłynąć negatywnie na smak potraw.