-
-
pn. → pt. 9:00 - 16:00
-
Oleje do domowego smażenia
Profesjonalna jakość Happy Chef's teraz w domowej kuchni
Trzy oleje, trzy zadania
ProFry do delikatnych potraw, ProFry Mix do intensywnego smażenia, Elite Donut do słodkości. Wybierasz olej pod danie, a nie jeden do wszystkiego.
Wygodna butelka PET 1 l
Format idealny do domowej patelni, frytkownicy i garnka. Łatwo przechowasz go w szafce, a po smażeniu olej nadaje się do ponownego użycia.
Bez oleju palmowego
Bazą są oleje słonecznikowy i rzepakowy. Mniej dymu, mniej piany i neutralny smak, który nie zagłusza potrawy.
Profesjonalny efekt w domowej kuchni
Linia Happy Chef's od lat pracuje we frytkownicach barów, restauracji, piekarni i cukierni. Teraz te same receptury trafiają do butelki PET o pojemności 1 litra — w formacie, który mieści się w kuchennej szafce i wystarcza na serię domowych smażeń. To nie jest zwykły olej ze spożywczej półki: to frytura, czyli olej zaprojektowany tak, by wytrzymać wysoką temperaturę i wielokrotny kontakt z gorącą potrawą, nie pieniąc się, nie dymiąc i nie oddając daniu własnego zapachu.
Różnicę widać już przy drugiej porcji. Zwykły olej po kilku smażeniach ciemnieje, zaczyna dymić i przenosi aromat poprzedniej potrawy na następną — ryba czuć w plackach, kotlet w frytkach. Frytura znacznie dłużej zachowuje jasną barwę i neutralny profil, dzięki czemu jeden litr starcza na wiele smażeń zamiast na jedno. W praktyce oznacza to mniej wylanego oleju, mniej zapachu w mieszkaniu i powtarzalny efekt: chrupiąca skorupka, złocisty kolor i brak ciężkiego, tłustego posmaku.
- Do wielokrotnego smażenia — bardzo wydajny
- Odporny na wysoką temperaturę
- Neutralny smak i zapach
- Do głębokiego i płytkiego smażenia
- Bez oleju palmowego
Bazą wszystkich trzech wariantów są oleje słonecznikowy i rzepakowy. Żaden z nich nie zawiera oleju palmowego ani tłuszczów utwardzanych.
Wybierz olej do swojego dania.
Trzy warianty linii Happy Chef's w butelce 1 l.
Jeden olej do wszystkiego zawsze jest kompromisem. Delikatna ryba potrzebuje czego innego niż partia kotletów, a pączki — czego innego niż frytki. Dlatego domowa linia Happy Chef's to trzy osobne receptury: ProFry do potraw delikatnych, ProFry Mix do intensywnego smażenia większych porcji i Elite Donut do słodkości. Każdy w butelce 1 litr, w cenie 14,99 zł brutto.
Happy Chef's ProFry 1 l
Do domowego smażenia delikatnych potraw
Happy Chef's ProFry Mix 1 l
Do domowego intensywnego smażenia
Happy Chef's Elite Donut 1 l
Do domowego smażenia słodkości
Który wariant do czego? Porównanie
Wszystkie trzy oleje są odporne na wysoką temperaturę, neutralne w smaku i przeznaczone do wielokrotnego smażenia. Różni je skład i to, co wychodzi na nich najlepiej.
| ProFry | ProFry Mix | Elite Donut | |
|---|---|---|---|
| Przeznaczenie | Domowe smażenie delikatnych potraw | Domowe intensywne smażenie, większe porcje | Domowe smażenie słodkości i deserów |
| Idealny do | Frytek, batatów, ryb, placków, mięs | Kotletów, nuggetsów, placków, ryb, frytek, warzyw w panierce | Pączków, faworków, racuchów, naleśników, pancakes |
| Skład | 100% olej słonecznikowy, środek przeciwpieniący (E 900), przeciwutleniacz (E 320) | 50% olej słonecznikowy, 50% olej rzepakowy, środek przeciwpieniący (E 900) | 50% olej słonecznikowy, 50% olej rzepakowy, wzbogacony o naturalne tokoferole |
| Wyróżnik | Jasne, chrupiące potrawy bez ciężkiego posmaku — nie zagłusza smaku dania | Najwyższa odporność termiczna w linii — 235 °C wg danych handlowych | Ogranicza wchłanianie tłuszczu, wypieki wychodzą lżejsze i mniej tłuste |
| Efekt na talerzu | Delikatne, jasne i chrupiące potrawy | Chrupiące, złociste potrawy bez nadmiaru tłuszczu | Delikatne i złociste słodkości o niskim nasyceniu tłuszczem |
| Pojemność / cena | 1 l — 14,99 zł brutto | 1 l — 14,99 zł brutto | 1 l — 14,99 zł brutto |
Trzy oleje, trzy zadania — pełne opisy
Happy Chef's ProFry 1 l — profesjonalny olej do domowego smażenia delikatnych potraw
Profesjonalny olej stworzony z myślą o domowym smażeniu. Pozwala uzyskać jasne, chrupiące i apetyczne potrawy bez ciężkiego posmaku, zachowując ich naturalny smak i aromat.
Dzięki wysokiej odporności na temperaturę sprawdza się zarówno podczas głębokiego, jak i płytkiego smażenia. Może być używany wielokrotnie, dlatego jest wydajnym rozwiązaniem do codziennej kuchni.
- do wielokrotnego smażenia — wysoka wydajność,
- odporny na wysoką temperaturę,
- neutralny smak i zapach,
- do głębokiego i płytkiego smażenia,
- bez oleju palmowego.
Idealny do przygotowania: frytek, batatów, ryb, placków, mięs oraz innych delikatnych potraw.
Zobacz szczegóły produktu
Happy Chef's ProFry Mix 1 l — profesjonalny olej do domowego intensywnego smażenia
Profesjonalny olej przeznaczony do intensywnego smażenia w domowej kuchni. Specjalnie opracowana kompozycja olejów pozwala uzyskać chrupiące i złociste potrawy bez nadmiaru tłuszczu, zachowując ich naturalny smak i aromat. Sprawdza się podczas przygotowywania większych porcji oraz potraw wymagających głębokiego smażenia.
Dzięki wysokiej odporności na temperaturę doskonale sprawdza się zarówno podczas głębokiego, jak i płytkiego smażenia. Może być używany wielokrotnie, dlatego jest wydajnym rozwiązaniem do częstego przygotowywania smażonych potraw.
- do wielokrotnego smażenia — wysoka wydajność,
- odporny na wysoką temperaturę — 235 °C,
- neutralny smak i zapach,
- do głębokiego i płytkiego smażenia,
- bez oleju palmowego.
Idealny do przygotowania: frytek, batatów, mięs, ryb, warzyw w panierce, placków oraz innych intensywnie smażonych potraw.
Zobacz szczegóły produktu
Happy Chef's Elite Donut 1 l — profesjonalny olej do domowego smażenia słodkości
Profesjonalny olej opracowany specjalnie do przygotowywania domowych słodkości takich jak pączki, faworki, racuchy, naleśniki, pancakes oraz innych smażonych deserów.
Pomaga uzyskać delikatne, złociste i chrupiące wypieki o niskiej chłonności tłuszczu, bez ciężkiego posmaku i nadmiernej tłustości.
Dzięki wysokiej odporności na temperaturę sprawdza się zarówno podczas głębokiego, jak i płytkiego smażenia. Neutralny smak i zapach nie wpływają na aromat przygotowywanych słodkości, a możliwość wielokrotnego użycia zapewnia wysoką wydajność.
- przeznaczony do smażenia słodkości,
- pomaga ograniczyć wchłanianie tłuszczu,
- do wielokrotnego smażenia — bardzo wydajny,
- odporny na wysoką temperaturę,
- neutralny smak i zapach,
- do głębokiego i płytkiego smażenia,
- bez oleju palmowego.
Idealny do przygotowania: pączków, faworków, racuchów, naleśników, pancakes.
Zobacz szczegóły produktuParametry z badań laboratoryjnych
Poniższe wyniki pochodzą ze specyfikacji technicznych linii Happy Chef's, sporządzonych na podstawie badań akredytowanymi metodami (m.in. PN-EN ISO 3960, PN-EN ISO 660, AOCS Cc9a-48) w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego. Im niższa liczba kwasowa i nadtlenkowa, tym świeższy i stabilniejszy olej; im wyższy punkt dymienia, tym bezpieczniejszy margines nad typową temperaturą smażenia (170–180 °C).
| Parametr | ProFry | ProFry Mix | Elite Donut | Wymaganie |
|---|---|---|---|---|
| Punkt dymienia | 210,3 °C | 246,5 °C | 227,5 ± 4,6 °C | min. 205,0 °C |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | 0,12 | 0,13 | 0,51 ± 0,09 | nie więcej niż 2,5 |
| Liczba nadtlenkowa (meq O2/kg) | 0,90 | 5,15 | 3,83 ± 0,80 | nie więcej niż 10 |
| Smakowitość (0–5 pkt) | 4,8 | 5,0 — zapach neutralny | 4,8 | min. 3 — dostateczna |
| Cechy dodatkowe | Liczba anizydynowa 2,0 (wym. 8); barwa jodowa 4 (wym. do 8); związki polarne 18% po 10 h w 180 °C | Najwyższy punkt dymienia w linii | Witamina E (alfa-tokoferol) 49,5 ± 2,8 mg/100 g | — |
| Zgodność | Wymagania dla frytury płynnej wg Rozporządzenia Ministra Zdrowia oraz Codex Alimentarius, Standard for Named Vegetable Oils, Codex Stan 210-1999. | |||
Wyniki pochodzą ze specyfikacji technicznych wersji profesjonalnej 10 l — receptury są wspólne dla całej linii Happy Chef's. W materiałach handlowych wariantu 1 l ProFry Mix podawana jest zaokrąglona odporność termiczna 235 °C.
Opakowanie i dane logistyczne
Butelka PET 1 litr z wygodną zakrętką: stoi w kuchennej szafce, mieści się w drzwiach lodówki i pozwala odmierzyć olej bez rozlewania. Dla sklepów, hurtowni i odbiorców kontraktowych poniżej pełne dane paletowe.
| Opakowanie jednostkowe | Butelka PET 1 l |
|---|---|
| Wymiar (wys. × szer.) | 275 mm × 78 mm |
| Opakowanie zbiorcze — karton | 15 szt. |
| Paleta euro — ilość sztuk | 675 szt. |
| Ilość kartonów na paletę | 45 |
| Waga palety + towar | 675 kg |
| Łączna liczba litrów na paletę euro | 675 l |
| Przechowywanie | Szczelne, zaciemnione pomieszczenie, temperatura od +8 °C do +25 °C |
Najczęstsze pytania
Czym frytura różni się od zwykłego oleju do smażenia?
Zwykły olej spożywczy jest projektowany przede wszystkim do spożycia na zimno i do krótkiego smażenia. Frytura powstaje z myślą o pracy w wysokiej temperaturze przez długi czas: ma wyższy punkt dymienia, niską liczbę kwasową i nadtlenkową oraz dodatek środka przeciwpieniącego, dzięki czemu nie kipi i nie pieni się przy wrzucaniu mokrych produktów. To dlatego jeden litr wystarcza na wiele smażeń, a potrawy nie przejmują zapachu poprzedniej partii.
Ile razy mogę użyć tego samego oleju?
Producent nie podaje sztywnej liczby cykli, bo zależy ona od tego, co i w jakiej temperaturze smażysz — panierowane mięso zużywa olej szybciej niż same frytki. O wymianie decyduje stan oleju: wymień go, gdy wyraźnie ściemniał, zaczyna dymić przy zwykłej temperaturze smażenia, mocno się pieni, gęstnieje lub ma nieprzyjemny zapach. Po każdym smażeniu warto olej przecedzić przez sitko z okruchów i przechowywać w zamkniętej butelce, z dala od światła.
W jakiej temperaturze smażyć?
Typowa temperatura smażenia w domowej kuchni to 170–180 °C — przy niej potrawa szybko zamyka się od zewnątrz i nie nasiąka tłuszczem. Wszystkie trzy oleje mają punkt dymienia znacznie wyższy (od 210 °C wzwyż), więc pracują z bezpiecznym zapasem. Nie przegrzewaj oleju "na maksa": powyżej punktu dymienia olej zaczyna się rozkładać, ciemnieje i traci właściwości.
Czy nadają się do frytkownicy i do patelni?
Tak — każdy z wariantów jest przeznaczony do głębokiego i płytkiego smażenia. Sprawdzi się we frytkownicy, w garnku, w woku i na zwykłej patelni. Butelka 1 l to wygodny format do patelni i do niewielkich frytkownic domowych; jeśli smażysz regularnie w dużej frytkownicy, sięgnij po wersję profesjonalną w wiadrze 10 l.
Czy oleje zawierają olej palmowy?
Nie. Bazą jest olej słonecznikowy (ProFry) albo kompozycja 50% oleju słonecznikowego i 50% rzepakowego (ProFry Mix, Elite Donut). W linii domowej nie ma oleju palmowego ani tłuszczów utwardzanych.
Jak przechowywać olej i jak długo jest ważny?
Zamkniętą butelkę trzymaj w szczelnym, zaciemnionym miejscu, w temperaturze od +8 °C do +25 °C. Termin przydatności jest podany na opakowaniu i liczony od daty produkcji. Po otwarciu zakręcaj butelkę — kontakt z powietrzem i światłem to główne przyczyny jełczenia.
Który wariant wybrać?
Jeśli najczęściej smażysz ryby, placki, kotlety schabowe i frytki dla rodziny — wybierz ProFry. Jeśli robisz duże porcje panierowanego mięsa, nuggetsów albo smażysz kilka razy w tygodniu — ProFry Mix z najwyższą odpornością termiczną w linii. Do pączków, faworków, racuchów i naleśników najlepszy jest Elite Donut, który pomaga ograniczyć wchłanianie tłuszczu, dzięki czemu wypieki są lżejsze.
Co zrobić ze zużytym olejem?
Nigdy nie wylewaj oleju do zlewu ani do toalety — zastyga w rurach i zapycha instalację. Poczekaj, aż ostygnie, przelej do zakręcanej butelki (może być ta po oleju) i oddaj do punktu selektywnej zbiórki odpadów (PSZOK). W wielu miastach działają też zbiórki zużytego oleju spożywczego prowadzone przez firmy przetwarzające go na biopaliwo.
Dokumenty do pobrania
Specyfikacje techniczne i certyfikaty w formacie PDF.
- Specyfikacja techniczna — ProFry
- Specyfikacja techniczna — ProFry Mix
- Specyfikacja techniczna — Elite Donut
- Certyfikat HACCP
- Certyfikat IFS Broker
Specyfikacje techniczne dotyczą wersji profesjonalnej w wiadrze 10 l — receptury są wspólne dla całej linii Happy Chef's, więc parametry jakościowe odpowiadają butelce 1 l.
Producent i kontakt handlowy
| Producent | Sirius Investment Sp. z o.o., ul. Stanisława Leszczyńskiego 4/29, PL 50-078 Wrocław, NIP: 8971826304 |
|---|---|
| Dział Handlowy | ul. Wyłom 16, PL 61-671 Poznań, tel. +48 61 102 33 23, kontakt@naturain.com |
| Zakup detaliczny | frytura.com.pl — butelka 1 l w cenie 14,99 zł brutto |
Gdzie i jak kupić?
Udostępniamy rozwiązania e-commerce dostosowane do potrzeb każdego klienta.
-
zapraszamy do e-Sklepu "frytura.com.pl"
-
skorzystaj z "formularza kontaktowego"
Bądź pierwszy, który wie!
Dołącz do newslettera.
