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Pour amuse-bouches salés
Graisse de Friture Professionnelle pour Amuse-bouches Salés
HAPPY CHEF’S CRISPY CHIPS FRYING OIL
Graisse de friture professionnelle conçue spécialement pour la préparation d'amuse-bouches salés tels que bâtonnets, rondelles d'oignon, nuggets, strips, croquettes, légumes panés et produits de type finger food. Idéale pour une utilisation en restaurants, bars, food trucks et points de restauration rapide.
La graisse garantit un croustillant idéal de la panure, une cuisson uniforme et une couleur dorée appétissante, sans transmission de saveurs ou d'odeurs indésirables. Grâce à sa haute stabilité thermique et son profil gustatif neutre, les plats conservent leur arôme naturel, même lors d'une friture intensive et prolongée.
Où et comment acheter ?
Nous proposons des solutions e-commerce adaptées aux besoins de chaque client.
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Graisse de friture – performance maximale
Application
Le produit convient aussi bien à la friture profonde qu'à la friture peu profonde, garantissant une qualité reproductible et une haute performance dans le travail quotidien en restauration. Produit utilisé pour la production de :
- bâtonnets, nuggets, strips,
- rondelles d'oignon, boules de fromage,
- croquettes et produits panés,
- amuse-bouches de bar et street food.
Avantages clés
- Dédiée aux amuse-bouches salés et plats de type finger food
- Croustillant parfait et coloration dorée de la panure
- Goût et odeur neutres
- Haute stabilité thermique
- Adaptée à la friture profonde et peu profonde
- Idéale pour un usage intensif en restauration
Spécifications techniques
- Nom du produit : Graisse de friture « HAPPY CHEF’S CRISPY CHIPS FRYING OIL »
- Conditionnement : seau PE HD, 10 litres
- Application : amuse-bouches salés et plats de type finger food
- Point de fumée : min. xxx °C (env. xxx °C en moyenne)
- Saveur : très élevée (xxx/5)
- Teneur en vitamine E : env. xxx mg/100 g
- Durée de conservation : 12 mois à compter de la date de production
- Conditions de stockage : local fermé et sombre, température de +xxx °C à +xxx °C
Qualité et conformité aux normes
La graisse de friture professionnelle HAPPY CHEF’S CRISPY CHIPS FRYING OIL a été conçue pour répondre aux exigences de la restauration moderne. Elle respecte les normes qualitatives en vigueur pour les graisses de friture liquides et garantit stabilité, sûreté et haute qualité de friture, conformément aux standards en application dans les cuisines professionnelles.
Conçue pour un usage intensif
La graisse de friture conserve sa stabilité même après de nombreux cycles de friture à haute température.
Sans mousse ni fumée
Une qualité de travail constante, des équipements plus propres et une réduction des pertes de matière première.
Croustillant et coloration parfaits
Elle assure une friture homogène et un aspect appétissant des produits finis.
Haute résistance à l'oxydation
Une durée de vie prolongée du corps gras et la sécurité du processus de production.
Moins de vidanges, plus de rentabilité
Une durée d'utilisation prolongée se traduit par des coûts réduits et une plus grande efficacité opérationnelle.
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