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Gastronomisches MIX

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Gastronomisches Frittierfett

HAPPY CHEF’S PROFRY MIX

Spezialisiertes Gastronomie-Frittierfett auf Basis einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Raps- und Sonnenblumenöl, entwickelt für intensives Frittieren in großen Mengen. Die ideale Lösung für professionelle Küchen, in denen Leistung, Stabilität und gleichbleibende Qualität zählen.

Das Frittierfett sorgt für einen hervorragenden, reinen Geschmack der Speisen sowie einen neutralen Geruch, sodass es das Aroma der zubereiteten Gerichte nicht beeinflusst. Der hohe Rauchpunkt und die sehr guten Qualitätsparameter machen das Produkt ideal für den Einsatz unter hoher Produktionsbelastung, wie in Restaurants, Bars, Food Trucks oder Großküchen.

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Wo und wie kaufen?

Wir stellen E-Commerce-Lösungen bereit, die auf die Bedürfnisse jedes Kunden zugeschnitten sind.

Frittierfett – maximale Frittierleistung


Anwendung

Dies ist eine universelle Gastronomienlösung, geeignet zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Pommes frites, Gemüse, Snacks und Fast-Food-Gerichten.

Die wichtigsten Vorteile

  • Mischung aus Raps- und Sonnenblumenöl
  • Ideal für intensives und langanhaltiges Frittieren
  • Ideal für intensives und langanhaltiges Frittieren
  • Neutraler Geruch und reiner, typischer Geschmack der Speisen
  • Sehr hoher Rauchpunkt
  • Hohe Leistung und thermische Stabilität
  • Für die professionelle Gastronomie bestimmt

Specyfikacja techniczna

  • Produktname: Frittierfett „HAPPY CHEF'S PROFRY MIX"
  • Art: Gastronomisches Frittierfett (Raps–Sonnenblumen)
  • Verpackung: PE HD Eimer, 10 Liter
  • Anwendung: intensives Frittieren in der Gastronomie
  • Rauchpunkt: min. 205°C (durchschnittlich ca. 246°C)
  • Säurezahl: ca. 0,13 mg KOH/g
  • Peroxidzahl: ca. 5,15 meq O₂/kg
  • Sensorische Bewertung: 5/5 – neutraler Geruch, typischer Geschmack
  • Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate ab Produktionsdatum
  • Lagerbedingungen: luftdichter, abgedunkelter Raum, Temperatur von +8°C bis +25°C

Qualität und Normkonformität

Das Frittierfett HAPPY CHEF'S PROFRY MIX erfüllt die Anforderungen:

  • Verordnungen des Gesundheitsministers
  • Codex Alimentarius – Standard for Named Vegetable Oils (Codex Stan 210-1999)
Das Produkt wurde gemäß akkreditierten PN-EN-Normen sowie AOCS-Methoden geprüft, was seine hohe Qualität, Sicherheit und Eignung für den professionellen Gastronomieeinsatz bestätigt.

Entwickelt für den intensiven Einsatz

Das Frittierfett behält seine Stabilität auch nach vielen Frittierzyklen bei hohen Temperaturen..

Kein Schäumen und Rauchen

Gleichbleibende Arbeitsqualität, sauberere Geräte und geringere Rohstoffverluste.

Ideale Knusprigkeit und Farbe

Sorgt für gleichmäßiges Frittieren und ein ansprechendes Aussehen der fertigen Produkte.

Hohe Oxidationsbeständigkeit

Längere Haltbarkeit des Fetts und Sicherheit des Produktionsprozesses.

Weniger Wechsel, höhere Rentabilität

Eine längere Nutzungsdauer führt zu niedrigeren Kosten und höherer Geschäftseffizienz.